Der 2021 Langhe Bricco del Drago von Poderi Colla ist ein trockener Rotwein aus der renommierten Region Piemonte in Italien. Dieser DOC entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Dolcetto- und Nebbiolo-Trauben, die in nach Westen ausgerichteten Weinbergen in einer Höhe zwischen 330 und 400 Metern angebaut werden. Die getrennte Vinifikation der beiden Trauben mit abgestimmten Mazerationen ermöglicht es, ein komplexes und gut ausgewogenes Aromaprofil auszudrücken, das typisch für diese faszinierende Herkunftsbezeichnung ist. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 14,5 Ernte/Jahrgang: Handlese Organoleptische Merkmale: Sehr intensives und tiefes Rubinrot mit violetten Nuancen, die für Dolcetto typisch sind. Eleganter Duft durch die perfekte Verschmelzung der Feinheit des Nebbiolo mit dem Volumen des Dolcetto. Ein Repertoire mit würzigen und weinigen Noten, die typisch für die Trauben in der Reife sind. Am Gaumen hat er Konzentration und Länge, die ihm eine überraschende Alterungsfähigkeit verleihen. Weinberg: Ausrichtung nach Westen, Höhe zwischen 330 und 400 Metern. Vinifikation/Reifung: Die beiden Trauben werden getrennt vinifiziert, da die Reifung zu unterschiedlichen Zeiten erfolgt: Die Assemblage der beiden Weine erfolgt zu einem späteren Zeitpunkt. Die Mazeration beträgt etwa 5/8 Tage für Dolcetto und etwa 10/12 Tage für Nebbiolo bei einer maximalen Temperatur von etwa 25 °C bzw. 30 °C. Ertrag pro Hektar: 5.000 Reben pro Hektar Perfekt zur Begleitung traditioneller piemontesischer Gerichte, ist der 2021 Langhe Bricco del Drago ein Wein, den man in Ruhe und mit Aufmerksamkeit genießen sollte, ideal für diejenigen, die eine authentische und raffinierte Ausdrucksform des Territoriums entdecken möchten. Ein empfohlener Kauf, um den eigenen Weinkeller mit einem qualitativ hochwertigen und charaktervollen Etikett zu bereichern.