Der 2021 BLAUBURGUNDER Riserva von PRACKFOL ist ein trockener Rotwein aus dem Alto Adige, einer Region, die für die Qualität ihrer Weinproduktion bekannt ist. Dieser DOC entsteht aus handverlesenen Trauben, die zwischen Oktober und November im Weinberg von Fiè allo Scillar, der nach Süden und Südwesten ausgerichtet ist, auf moränischen Böden reich an Kalkstein und Porphyr geerntet werden. Die Vinifikation umfasst eine kurze Mazeration und eine langsame Fermentation bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifung von zwölf Monaten im Holz und acht Monaten in der Flasche, die zur Hervorhebung der organoleptischen Eigenschaften beitragen. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 14 Handernte und Selektion der Trauben. Oktober/November. Helles, glänzendes Rot, das Nuancen von Sauerkirsche offenbart. Angenehm aromatisch, fruchtig und ausgewogen. Boden: Moränisch, Kalkstein und Porphyr. Weinberg: Fiè allo Scillar (Alto Adige) mit Ausrichtung nach Süden, Südwesten. Kurze Mazeration. Langsame Fermentation bei kontrollierter Temperatur und Reifung für zwölf Monate auf feinen Hefen im Holz und acht Monate Reifung in der Flasche. Ertrag pro Hektar: 49 q.li/Ha Dieser Blauburgunder Riserva präsentiert sich als eleganter und gut ausgewogener Wein, der sich für entspannte Verkostungsmomente eignet. Seine Struktur und die aromatischen Noten machen ihn ideal zur Kombination mit traditionellen Gerichten oder leichten Fleischgerichten. Eine durchdachte Wahl, um den eigenen Weinkeller mit einem authentischen Produkt aus dem Alto Adige zu bereichern.