Der 2024 MONICA DI SARDEGNA Antigua ist ein trockener Rotwein, der von der Kellerei SANTADI in der wunderschönen Region Sardinien, Italien, produziert wird. Dieser DOC-Wein entsteht aus mittelschweren sandigen und tonhaltigen Böden, mit Trauben, die in der zweiten Hälfte des Septembers geerntet und sorgfältig durch eine Fermentation in Anwesenheit der Schalen verarbeitet werden, gefolgt von einer Reifung in Betontanks, wo die malolaktische Fermentation abgeschlossen wird. Jahrgang: 2024 Alkoholgehalt: 13,5 % Kellerei: Alberello und wenig ausgeprägte Spalier. Ernte/Jahrgang: Zweite Hälfte des Septembers. Organoleptische Notizen: Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Duft von guter aromatischer Komplexität, in der Nase erinnert er an Aromen von Brombeeren und Heidelbeeren. Angenehm am Gaumen durch die guten Eigenschaften von Weichheit und Struktur. Boden: Tendenziell mittelschwere sandige und tonhaltige Böden. Vinifikation/Reifung: Der Most fermentiert in Anwesenheit der Schalen und wird regelmäßigen Überpumpungen unterzogen, seine Entwicklung erfolgt in Betontanks, wo die malolaktische Fermentation stattfindet und er organoleptisch reift. Ein ausgewogener und raffinierter Wein, ideal zur Begleitung von Gerichten der mediterranen Tradition oder um in angenehmen geselligen Momenten genossen zu werden. Der 2024 MONICA DI SARDEGNA Antigua ist eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die die Authentizität und den Charakter des sardischen Territoriums entdecken möchten.