Der 2023 VILLA DI CHIESA von SANTADI ist ein stiller Weißwein IGT aus Sardinien, einer italienischen Region, die für ihre Weinbautradition bekannt ist. Dieser Wein entsteht aus einer ausgewogenen Mischung von Vermentino- und Chardonnay-Trauben, die in den Hügeln des unteren Sulcis angebaut werden, wo die mitteltiefen sandigen und lehmigen Böden dem Produkt einzigartige Eigenschaften verleihen. Die Vinifikation umfasst eine sanfte Pressung und eine Fermentation in Barriques, gefolgt von einer Reifung durch Batonnage, die diesem hellgelben Wein mit schimmernden, goldenen und grünen Reflexen Komplexität und Persönlichkeit verleiht. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 13,5 % Weingut: Controspalliera Lese/Jahrgang: Anfang September; Chardonnay dritte Augustdekade Organoleptische Merkmale: Hellgelbe Farbe mit goldenen und grünen Adern. Zarte Aromen von exotischen Früchten, kombiniert mit ausgeprägteren Noten von Butter und Banane. Am Gaumen ist er weich und hat eine gute Salzigkeit, anhaltend. Er bietet im Abgang eine angenehme Note von Vanille und Zitrusfrüchten, das Ergebnis einer perfekten Integration zwischen dem Wein und dem Barrique. Boden: Tendenziell mitteltiefe sandige und lehmige Böden Weinberg: Richtiges Blend aus Vermentino- und Chardonnay-Trauben, die in den Hügeln des unteren Sulcis, die auf das Meer blicken, angebaut werden. Vinifikation/Reifung: Sanfte Pressung der Trauben. Der Most wird in Barriques fermentiert. Nach Abschluss der alkoholischen Fermentation wird die Reifung fortgesetzt, indem die Hefevorräte durch Batonnage in Suspension gehalten werden. Diese Maßnahme verleiht dem Wein aufgrund der Größe und der Natur der Behälter mehr Komplexität. Der 2023 VILLA DI CHIESA ist eine raffinierte Wahl für diejenigen, die die Nuancen eines sardischen Weißweins mit Charakter und Struktur entdecken möchten. Perfekt, um Fischgerichte oder gesellige Momente zu begleiten, lädt er zu einer aufmerksamen und entspannten Verkostung ein und wertschätzt das Erlebnis für Liebhaber von hochwertigen stillen Weinen.