Il 2020 FRANZE BIO* di SASSOTONDO è un vino fermo rosso biologico proveniente dalla Toscana, una regione rinomata per la qualità dei suoi vitigni. Realizzato con uve ciliegiolo raccolte manualmente nei vigneti di Sovana, questo vino si distingue per la sua lavorazione attenta: ogni grappolo viene vinificato separatamente con fermentazione naturale senza aggiunta di lieviti, per un risultato autentico e rispettoso dell’ambiente.

• Annata: 2020
• Gradazione: 13.5%
• Uve: ciliegiolo-65
• Cantina: Guyot, con densità di impianto di circa 4500 piante per ettaro.
• Vendemmia/Annata: Raccolta manuale delle uve in cassette, ogni uva viene lavorata separatamente.
• Note organolettiche: Color rubino, molto consistente. Al naso è ampio: confettura di piccoli frutti rossi, legno di cedro e pepe nero concorrono a formarne il bouquet. In bocca è molto caldo e concentrato, morbido, con tannini ben presenti; molto lungo, ma non pesante.
• Vigneto: Vigneti di Sovana
• Vinificazione/Affinamento: La fermentazione avviene senza l’aggiunta di lieviti e dura, compresa la macerazione, tra i 25 e i 30 giorni.
• Resa per ettaro: 50/60 q.li/Ha

Il 2020 FRANZE BIO* è un vino ideale per chi cerca un’esperienza di degustazione intensa e autentica, capace di raccontare il territorio toscano attraverso ogni sorso. Perfetto da accompagnare a piatti della tradizione, si presta a essere apprezzato con calma per coglierne tutte le sfumature.