Der 2020 Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo BIO* von SASSOTONDO ist ein trockener Rotwein aus der Toskana, einer der renommiertesten Regionen Italiens. Zertifiziert biologisch, zeichnet sich dieser DOC durch die ausschließliche Verwendung von Ciliegiolo-Trauben aus, die in Weinbergen angebaut werden, die auf vulkanischem Tuffboden mit mittlerem Lehm liegen, mit einer manuellen Ernte, die Ende September bis Anfang Oktober durchgeführt wird. Die Vinifikation und Reifung in Terrakotta verleihen dem Wein einen authentischen Charakter und reichhaltige Nuancen. Jahrgang: 2020 Alkoholgehalt: 14,5 % Trauben: Ciliegiolo-100 Alkoholgehalt: 14,5 Weingut: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell Ende September/Anfang Oktober. Organoleptische Notizen: Wein mit lebhaft rubinroter Farbe; in der Nase erkennt man Noten von eingelegten Kirschen, Cassis, Myrte, Feuerstein. Am Gaumen ist er intensiv und anhaltend und vereint mit den olfaktorischen Eindrücken eine unerwartete Fruchtigkeit. Die Tannine sind weich und harmonieren gut mit der Frische des Weins. Boden: Vulkanischer Tuff mittlerer Lehm Weinberg: Vigna "senza fine" Sovana Vinifikation/Reifung: Terrakotta Ertrag pro Hektar: 50 q.li/Ha Ein Wein, der sich für vielfältige Kombinationen eignet, der 2020 Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo BIO* ist ideal für diejenigen, die die Reichtum und Komplexität eines biologischen toskanischen Rotweins entdecken möchten, der in der Lage ist, Intensität und Frische ausgewogen auszudrücken. Wir empfehlen, ihn zu probieren, um seine charakteristischen Merkmale voll zu schätzen.