Der 2022 NUMERO SEI BIO* von SASSOTONDO ist ein trockener Weißwein aus der Toskana, Italien, mit biologischer Zertifizierung. Diese IGT entsteht aus einer sorgfältigen Ernte und manuellen Selektion der Trauben im Weinberg von Sovana, wo die Vinifikation jede Sorte mit separaten Fermentationen und einer Reifung, die Stahl und Barrique kombiniert, wertschätzt und Komplexität sowie Finesse hervorhebt. Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 12,5 % Trauben: 3 Alkoholgehalt: 12,5 Cantina: Cordone e guyot speronato Ernte/Jahrgang: Manuelle Ernte und Selektion der Trauben. Organoleptische Notizen: Wein mit einer tiefgoldenen Farbe, bereits im Aussehen fett, bietet Aromen, die von Zitrusblüten über reife weiße Früchte bis hin zu Zedernholz mit einer frischen balsamischen Note im Hintergrund reichen. Große Struktur und Persistenz. Original und sehr angenehm. Weinberg: Sovana Vinifikation/Reifung: Separate Fermentation für jede Rebsorte: in Stahl für den Sauvignon mit kurzer Mazeration; in Stahl, ohne Zugabe von Hefen, mit längerer Verweildauer auf den Schalen und anschließend in Barrique für den Greco. Ertrag pro Hektar: 50/60 q.li/Ha Ein raffinierter und charaktervoller Wein, der 2022 NUMERO SEI BIO* ist ideal für diejenigen, die einen authentischen und biologischen toskanischen Weißwein suchen. Perfekt zum Genießen in Kombination mit Fischgerichten und frischen Käsesorten, stellt er eine ausgewogene Wahl dar, um den eigenen Weinkeller zu bereichern.