Der 2021 CAPRI BIANCO von SCALA FENICIA ist ein Vino Fermo Bianco DOC aus der Region Kampanien in Italien. Dieser Wein zeichnet sich durch seine strohgelbe Farbe und das zarte Aroma aus, das an Zitrusfrüchte, aromatische Kräuter und weiße Blumen erinnert, eine authentische Ausdrucksform des kampanischen Terroirs. Die manuelle Ernte in der ersten Oktoberhälfte und die kontrollierte Gärung gewährleisten ein Produkt von Qualität und Charakter. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 12 Ernte/Jahrgang: Manuell in der ersten Oktoberhälfte. Organoleptische Merkmale: Strohgelb. Zartes Aroma von Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern und weißen Blumen. Am Gaumen ist er frisch, mit guter Salzigkeit im Abgang. Weinberg: Höhe 80-100 m ü.d.M., Nordostexposition. Vinifikation/Reifung: Sanfte Pressung, Kaltklärung, 10/14 Tage Gärung bei kontrollierter Temperatur, 15 °C, in Edelstahltanks. Abfüllung in der ersten Märzhälfte, in unserem Weinkeller. Ertrag pro Hektar: 120 q.li/Ha Ideal zur Begleitung von Meeresgerichten und leichten Speisen, ist der 2021 CAPRI BIANCO eine ausgewogene und raffinierte Wahl für diejenigen, die die Ausdrucksformen des kampanischen Weißweins erkunden möchten. Eine Einladung, in Ruhe zu degustieren und seine authentischen Qualitäten zu schätzen.