Le Capri Bianco 2021 de Scala Fenicia est un vin blanc fermo DOC provenant de la région de Campanie, en Italie. Ce vin se distingue par sa couleur jaune paille et par son parfum délicat qui évoque les agrumes, les herbes aromatiques et les fleurs blanches, expression authentique du territoire campanien. La vendange manuelle dans la première moitié d'octobre et la vinification à température contrôlée garantissent un produit de qualité et de caractère. Millésime : 2021 Taux d'alcool : 12 Vendange/Millésime : Manuelle la première moitié d'octobre. Notes organoleptiques : Jaune paille. Nez délicat d'agrumes, d'herbes aromatiques et de fleurs blanches. En bouche, il est frais, avec une bonne salinité en finale. Vignoble : Altitude 80-100 m/slm, exposition nord-est. Vinification/Affinage : Pressurage doux, clarification à froid, 10/14 jours de fermentation à température contrôlée, 15°C, en cuves d'acier. Mise en bouteille première moitié de mars, dans notre cave. Rendement par hectare : 120 q.li/Ha Idéal pour accompagner des plats de fruits de mer et des mets légers, le Capri Bianco 2021 est un choix équilibré et raffiné pour ceux qui souhaitent explorer les expressions du vin blanc campanien. Une invitation à déguster lentement et à apprécier ses qualités authentiques.