Der 2022 (1,500) CIRO' ROSSO CLASSICO SUPERIORE Etui von SCALA FRANCESCO ist ein stiller Wein aus Kalabrien, einer renommierten Region Italiens. Dieser biologische DOC-Rotwein entsteht aus selektierten, von Hand geernteten Trauben in den ersten beiden Oktoberdekaden, die auf einem lehmigen Boden mit Südausrichtung in 200 Metern Höhe über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Vinifikation umfasst eine temperaturkontrollierte Mazeration von etwa 15 Tagen, gefolgt von einer sanften Pressung, die die Typizität des Gaglioppo, einer autochthonen kalabresischen Sorte, hervorhebt. Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 13,5 Keller: Spalliera Ernte/Jahrgang: Erste und zweite Oktoberdekade; Auswahl der Trauben und manuelle Ernte. Organoleptische Merkmale: Er präsentiert sich in granatrot, mit intensivem, duftendem und anhaltendem Aroma. Tannin ist vorhanden, aber nicht aufdringlich, harmonischer und gut ausgewogener Geschmack mit der ausgeprägten Typizität des Gaglioppo. Die breitere Flasche ermöglicht eine effektivere Reifung. Boden: Lehmig Weinberg: Südausrichtung – Höhe 200 m ü.d.M. Fläche 5 ha Reben/ha – 4.500/5.000 Pflanzabstand 2,5 m x 40 cm. Vinifikation/Reifung: Die Trauben werden bei kontrollierter Temperatur etwa 15 Tage mazeriert, nach Abschluss der alkoholischen Gärung werden sie sanft gepresst. Ertrag pro Hektar: 70/80 q.li/Ha Ein Wein mit einem ausgeprägten, aber ausgewogenen Charakter, ideal für diejenigen, die die authentischen Ausdrücke des kalabresischen Territoriums entdecken möchten. Perfekt zu traditionellen Gerichten oder um in angenehmer Geselligkeit genossen zu werden. Es wird empfohlen, ihn bei Zimmertemperatur zu servieren, um die organoleptischen Qualitäten optimal zu schätzen.