Der 2023 PINOT GRIGIO BIO* von STACHLBURG BARON VON KRIPP ist ein trockener Weißwein aus dem Alto Adige, einer der renommiertesten Regionen Italiens für die Produktion von hochwertigen Weinen. Dieser biologische DOC Pinot Grigio zeichnet sich durch seine sorgfältige und umweltfreundliche Produktion aus, die biologisch zertifiziert ist, und entsteht aus Trauben, die in einem Weinberg auf kalkporphyrischem Boden in 300 Metern Höhe mit östlicher Ausrichtung angebaut werden. Die manuelle Ernte und die traditionelle Vinifikation in Holzfässern tragen dazu bei, die einzigartigen Eigenschaften dieses Weins zu betonen. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg. Organoleptische Merkmale: Helles, glänzendes Goldgelb, offenbart Noten von Birne, Apfel, Pflaume und Zitrone. Am Gaumen ist er samtig und präsentiert sich ausgewogen und komplex. Der Abgang ist bemerkenswert und wird von mineralischen Noten begleitet. Boden: Kalkporphyrisch. Weinberg: Wolfsthurn; Fläche 0,5 ha – Pflanzabstand 2,80×0,80 – Höhe 300 m ü.d.M. – 4500 Reben/ha – östliche Ausrichtung. Vinifikation/Reifung: Sanfte Pressung (max. 0,8 bar), kalte statische Mostklärung für 18-24 Stunden, Fermentation in Holzfässern (Demi-Tonneaux). Ertrag pro Hektar: 70 q.li/ha Ideal für diejenigen, die einen charaktervollen und feinen biologischen Weißwein suchen, ist der 2023 PINOT GRIGIO BIO* perfekt zum Genießen in Kombination mit Fischgerichten, weißem Fleisch oder frischen Käsesorten. Seine Komplexität und der mineralische Abgang laden zu einem angenehmen sensorischen Erlebnis ein, das man in Ruhe zu Hause oder bei einem besonderen Anlass entdecken kann.