El 2023 PINOT GRIGIO BIO* de STACHLBURG BARON VON KRIPP es un vino blanco tranquilo procedente del Alto Adige, una de las regiones más renombradas de Italia por la producción de vinos de alta calidad. Este Pinot Grigio biológico DOC se distingue por su producción cuidadosa y respetuosa con el medio ambiente, certificada como biológica, y nace de uvas cultivadas en un viñedo situado en suelo calcáreo-porfídico a 300 metros de altitud, con exposición este. La vendimia manual y la vinificación tradicional en barricas de madera contribuyen a resaltar las características únicas de este vino. Añada: 2023 Grado alcohólico: 12,5 Bodega: Guyot Vendimia/Añada: Manual en caja con selección en viña. Notas organolépticas: Color amarillo dorado brillante, revela notas de pera, manzana, ciruela y limón. En boca es sedoso y se presenta equilibrado y complejo. El final es notable y acompañado de notas minerales. Suelo: Calcáreo-porfídico. Viñedo: Wolfsthurn; superficie 0,5ha – marco de plantación 2,80×0,80 – altitud 300m/snm – 4500 cepas/Ha – exposición este. Vinificación/Afinamiento: Prensado suave (máx. 0,8 bar), clarificación en frío del mosto estático durante 18-24 horas, fermentación en barricas de madera (demi-tonneaux). Rendimiento por hectárea: 70 q.ls/Ha Ideal para quienes buscan un vino blanco biológico de carácter y finura, el 2023 PINOT GRIGIO BIO* es perfecto para degustar en combinación con platos de pescado, carnes blancas o quesos frescos. Su complejidad y el final mineral invitan a una placentera experiencia sensorial que se puede descubrir con calma, directamente en casa o en una ocasión especial.