Der 2023 CHARDONNAY Giaiet von STELLA ist ein trockener Weißwein aus dem Piemonte, einer der am besten geeigneten Regionen Italiens für die Produktion von Qualitätsweinen. Dieser Chardonnay DOC entsteht aus einem kleinen Weinberg neben der historischen Scheune des Unternehmens Guyot, gelegen auf einem mittelschweren sandig-kalkhaltigen Boden mit Südwestlage. Die Lese erfolgt streng in durchlöcherten Kisten, mit einer Kryokonservierung der Trauben in einem Kühllager bei 0 °C für 10 Tage, während die Fermentation vollständig in Barriques stattfindet, was dem Wein eine komplexe und harmonische Struktur verleiht. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 13,5 % Weingut: Guyot Lese/Jahrgang: Streng in durchlöcherten Kisten Kryokonservierung der Trauben, im Kühllager für 10 Tage bei 0 °C. Organoleptische Merkmale: Die Farbe ist strohgelb mit leicht bernsteinfarbenen Reflexen; am Gaumen präsentiert er sich rund und mit einer wichtigen Salzigkeit, die ihn trocken und frisch macht, in der Nase sind reife Aromen von Trockenfrüchten mit leichten Gewürznoten wahrnehmbar. Boden: Mittelschwerer sandig-kalkhaltiger Boden. Weinberg: Kleiner Weinberg neben der historischen Scheune des Unternehmens, Flächengröße etwa 1/2 Hektar, Südwestlage. Vinifikation/Reifung: Direkte Pressung der Trauben, die Fermentation erfolgt vollständig in Barriques. Ertrag pro Hektar: 50 q.li/Ha frische Trauben. Ein Wein mit ausgewogenem und raffiniertem Charakter, ideal zur Begleitung von Fischgerichten, weißem Fleisch und frischen Käsesorten. Der 2023 CHARDONNAY Giaiet von STELLA stellt eine überlegte Wahl für diejenigen dar, die einen authentischen und qualitativ hochwertigen piemontesischen Weißwein genießen möchten.