Der 2021 TERRE SAN LEONARDO ist ein roter Fermo-Wein, der von TENUTA SAN LEONARDO Srl in der Region Trentino, Italien, produziert wird. Dieser IGT zeichnet sich durch seine territoriale Identität und die handwerkliche Sorgfalt des Weinguts aus, das traditionelle Methoden wie den Spalier, Guyot und die Trentino-Pergola verwendet. Die Lese erfolgt im Oktober, was perfekt reife Carmenère-Trauben und einen Wein mit klaren, fruchtigen Charakter garantiert. Jahrgang: 2021 Trauben: 10-Carmenère Alkoholgehalt: 13 Weingut: Spalier, Guyot, doppelte und einfache Trentino-Pergola. Lese/Jahrgang: Die Ernte erfolgt unter perfekten Reifebedingungen im Monat Oktober. Organoleptische Merkmale: Intensiv und lebhaft rubinrot. In der Nase ist er klar, fruchtig, leicht würzig und balsamisch mit Noten von Himbeeren, aromatischen Kräutern und dunklen Kirschen. Am Gaumen ist er geschmeidig, sehr angenehm und von köstlicher Trinkbarkeit. Boden: Leicht und sandig für Cabernet Sauvignon und Carmenère, tonhaltig mit hervorragender Drainage für Merlot. Vinifikation/Reifung: Spontane Fermentation und Mazeration für 12-15 Tage in kleinen Betontanks mit verschiedenen täglichen Überpumpungen und sporadischen Delestage. Nach der Abpressung erfolgt die malolaktische Fermentation in denselben Tanks, in denen der Wein einige Monate zur Dekantierung verbleibt. Ertrag pro Hektar: 50-60 q.li/Ha für Spalier und Guyot, 80-90 q.li/Ha für einfache und doppelte Trentino-Pergola. Der 2021 TERRE SAN LEONARDO eignet sich hervorragend für eine ruhige Verkostung, um seine Komplexität und Angenehmheit zu schätzen. Ideal für diejenigen, die einen Rotwein aus Trentino mit raffiniertem Gleichgewicht und authentischer Persönlichkeit suchen.