Der 2018 (0,375 l) SAN LEONARDO ist ein stiller Rotwein, der von der TENUTA SAN LEONARDO Srl in der Region Trentino, Italien, produziert wird. Dieser IGT entsteht aus einer sorgfältigen Vinifikation, die die Cabernet-Franc-Trauben wertschätzt, die in Weinbergen zwischen 120 und 300 Metern Höhe mit Südwest- und Nordwestausrichtung angebaut werden. Der Boden variiert von leicht und sandig für einige Sorten bis hin zu tonhaltig mit hervorragender Drainage für andere, was dem Wein eine ausgewogene und komplexe Struktur verleiht. Jahrgang: 2018 Trauben: Cabernet-Franc Alkoholgehalt: 13 Keller: Guyot und Spalier; doppelte und einfache Pergola. Organoleptische Notizen: Intensiv rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen, in der Nase verführerisch und komplex, eröffnet mit Aromen von Beeren, gefolgt von balsamischen Noten, Unterholz, Tabak und aromatischen Kräutern. Lebendiger und eleganter Wein, raffinierte Tannine, große Ausgewogenheit und Tiefe. Boden: Leicht und sandig für Cabernet Sauvignon und Carmenère, tonhaltig mit hervorragendem Drainagevermögen für Merlot. Weinberg: Höhe: 120-300 m ü.d.M.; Ausrichtung: Südwest, Nordwest. Vinifikation/Reifung: Spontane Fermentation und Mazeration für 12-15 Tage in kleinen Betontanks mit verschiedenen täglichen Überpumpungen und sporadischen Delestage. Nach der Abpressung erfolgt die malolaktische Fermentation in denselben Tanks, in denen der Wein einige Monate zur Dekantierung verbleibt. Ertrag pro Hektar: 50-60 q.li/Ha für Spalier und Guyot; 80-90 q.li/Ha für doppelte und einfache Pergola. Ein Wein, der das Trentino mit Eleganz und Tiefe ausdrückt, geeignet für Momente des nachdenklichen Genusses. Wir empfehlen, ihn zu probieren, um seine Komplexität und Struktur zu schätzen, ideal für diejenigen, die einen charaktervollen und persönlichen stillen Rotwein suchen.