INSUBRICO PAS DOSE' ist ein eleganter Ausdruck von Schaumwein, der von TENUTE SELLA 1671 stammt und aus dem Herzen des Piemont in Italien kommt. Dieser Weißwein entsteht aus Weinbergen im Alto Piemonte, zwischen Bramaterra, Lessona und Coste della Sesia, auf Böden, die durch vulkanischen Ursprung mit saurem pH, pliozänen Sanden und kaolinitischer Ton geprägt sind, was dem Produkt Einzigartigkeit und Charakter verleiht. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 12 Keller: Guyot Classico Erntejahr: Anfang September Boden: Böden mit saurem pH vulkanischen Ursprungs, pliozäne Sande und kaolinitischer Ton. Weinberg: Alto Piemonte, aus unseren Weinbergen in: Bramaterra, Lessona und Coste della Sesia. Weinbereitung/Reifung: Entrappung-Pressung, Pressung in pneumatischer Presse, statische Klärung des Mostes. Inokulation und Fermentation in Edelstahlbehältern. Flaschengärung und Schaumaufnahme mit ausgewählten Hefen und anschließender Reifung auf diesen für 36 Monate. Ein Wein, der für seine Finesse und Komplexität geschätzt wird, ideal, um gesellige Momente zu begleiten oder eine Auswahl an hochwertigen Schaumweinen zu bereichern. INSUBRICO PAS DOSE' stellt eine ausgewogene Wahl für diejenigen dar, die die Nuancen des Piemont durch ein raffiniertes und gut strukturiertes Produkt entdecken möchten.