Der 2017 (1,500) LESSONA Hommage an Quintino SellaCassa Legno ist ein roter DOC-Wein von TENUTE SELLA 1671, der im Herzen des Piemont entsteht, einer Region, die für ihre Weinbautradition berühmt ist. Dieser stille Wein stammt von den historischen Hügeln von Lessona, die sich 330 Meter über dem Meeresspiegel befinden, wo die sauren Böden aus gelb-orangefarbenen Sanden dem Produkt eine einzigartige Persönlichkeit und eine starke Verbindung zum Terroir verleihen. Jahrgang: 2017 Alkoholgehalt: 13,5 % Weingut: Guyot klassisch Ernte/Jahrgang: Manuell Organoleptische Notizen: Eignung zur Alterung über 30 Jahre. Erste Produktionsjahr: 1999. Boden: Böden mit saurem pH, bestehend aus gelb-orangefarbenen Meersanden. Weinberg: Alto Piemonte, auf den historischen Hügeln der Gemeinde Lessona. Südwestliche Ausrichtung. Höhe: 330 m ü.d.M. Vinifikation/Ausbau: Selektion im Weinberg und Kühlung der Trauben. Entrappung-Pressung, klassische Fermentation in Edelstahltanks mit Umwälzungen und délestage. Postfermentative Mazeration mit untergetauchtem Tresterhut. 45 Tage Mazeration. Malolaktische Fermentation während der alkoholischen Fermentation. Ein Wein, der sich für eine lange Lagerung eignet, ideal für diejenigen, die die Komplexität und die Entwicklung im Laufe der Zeit eines piemontesischen Rotweins schätzen möchten. Perfekt zu Fleischgerichten oder gereiftem Käse, stellt der LESSONA 2017 eine Qualitätswahl für Liebhaber des Terroirs und der italienischen Weinbautradition dar.