Der 2021 Torama Coda di Volpe von Vadiaperti-Traerte ist ein trockener Weißwein aus der renommierten Region Kampanien in Italien. Dieser DOC zeichnet sich durch seine intensive strohgelbe Farbe aus und stammt aus einem nach Süden ausgerichteten Weinberg, der sich auf 420 Metern über dem Meeresspiegel auf einem kalkhaltigen Sandsteinboden befindet. Die manuelle Lese, die oft leicht vorgezogen wird, sowie die Vinifizierung mit sanfter Pressung und Fermentation in Edelstahl heben die organoleptischen Eigenschaften dieses harmonischen und strukturierten Weins hervor. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 13 Weingut: Pergola avellinese 3×3. Lese/Jahrgang: Manuell, oft leicht vorgezogen. Organoleptische Notizen: Intensive strohgelbe Farbe; weiße Früchte und Blumen mit Noten von Honig und Harz nach ein paar Jahren. Harmonisch und ziemlich strukturiert, ist er am Gaumen recht persistent. Boden: Kalkhaltiger Sandstein Weinberg: Südexposition, Höhe 420 m ü. NN, Fläche 0,50 ha, Rebstöcke/ha 2.500. Vinifizierung/Reifung: Sanfte Pressung und Fermentation in Edelstahl. Ertrag pro Hektar: 60 q.li/ha Der 2021 Torama Coda di Volpe ist ideal für diejenigen, die die Nuancen eines authentischen und gut strukturierten Weißweins aus Kampanien erkunden möchten. Es wird empfohlen, ihn in Kombination mit Meeresfrüchten oder weißem Fleisch zu genießen, um seine Persistenz und Balance voll zu schätzen.