Le Torama Coda di Volpe 2021 de Vadiaperti-Traerte est un vin blanc sec provenant de la renommée région de Campanie, en Italie. Ce DOC se distingue par sa couleur jaune paille intense et provient d'un vignoble exposé au sud, situé à 420 mètres d'altitude sur un sol calcaire-argileux. La vendange manuelle, souvent légèrement anticipée, et la vinification avec pressurage doux et fermentation en acier mettent en valeur les caractéristiques organoleptiques de ce vin harmonieux et structuré. Année : 2021 Taux d'alcool : 13 Cave : Pergola avellinese 3×3. Vendange/Année : Manuelle, souvent légèrement anticipée. Notes organoleptiques : Jaune paille intense ; fruits blancs et fleurs avec des notes de miel et de résine après quelques années. Harmonieux et assez structuré, il est plutôt persistant en bouche. Sol : Calcaire-argileux Vignoble : Exposition sud, altitude 420 m/slm, surface 0,50 ha, ceps/ha 2 500. Vinification/Élevage : Pressurage doux et fermentation en acier. Rendement par hectare : 60 q.lis/ha Le Torama Coda di Volpe 2021 est idéal pour ceux qui souhaitent explorer les nuances d'un blanc campanien authentique et bien structuré. Il est conseillé de le déguster en accompagnement de plats de fruits de mer ou de viandes blanches, pour en apprécier pleinement la persistance et l'équilibre.