Der 2020 Vo' Millesimato CHARDONNAY DOSAGGIO ZERO M.C.BIO* von VALLAROM ist ein Schaumwein aus Weißwein aus dem Herzen des Trentino in Italien. Dieser biologische und vegane Wein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Anbauweise auf kalk-dolomitischen Böden im oberen Teil des Weinbergs Lavine, wo die Chardonnay-Trauben in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet und in kleinen Kisten zur Kellerei gebracht werden. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, mit 20 % Fermentation in Barriques unter Verwendung von einheimischen Hefen, wodurch die Eigenschaften dieses Jahrgangs mit einer strahlend goldgelben Farbe hervorgehoben werden. Jahrgang: 2020 Alkoholgehalt: 12,5 % Kellerei: Einfache Pergola und Spalier mit Guyot-Schnitt. Ernte/Jahrgang: Manuell in den frühen Morgenstunden und sofort in kleinen Kisten zur Kellerei gebracht. Organoleptische Merkmale: Strahlend goldgelbe Farbe, im Glas präsentiert er Aromen von Aprikose, Banane und Brioche. Der Geschmack ist dicht und cremig. Boden: Kalk-dolomitisch Weinberg: Die Trauben stammen aus dem oberen Teil des Weinbergs Lavine. Vinifikation/Reifung: Weiße Vinifikation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur und 20 % Fermentation in Barriques mit einheimischen Hefen. Ertrag pro Hektar: 70 q.li/Ha Ein Schaumwein mit raffiniertem Charakter, ideal für diejenigen, die ein biologisches und veganes Produkt aus dem Trentino suchen. Der 2020 Vo' Millesimato CHARDONNAY DOSAGGIO ZERO M.C.BIO* eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder als Begleitung zu feinen Gerichten und bietet ein ausgewogenes und angenehmes Geschmackserlebnis.