Der 2020 PINOT NERO ROSÉ Vo' Millesimato M.C. BIO* von VALLAROM ist ein Rosé-Schaumwein aus dem Trentino, einer Region, die für die Qualität ihrer Rebsorten und das kalk-dolomitische Terrain bekannt ist. Zertifiziert Bio Vegan, entsteht dieses Produkt aus handverlesenen Trauben in den frühen Morgenstunden, die aus dem oberen Teil des Weinbergs Ventral stammen und umwelt- und traditionsbewusst angebaut werden. Die Roséweinbereitung, mit einer Mazeration im Kontakt mit den Schalen für 18 Stunden und einer kontrollierten Fermentation in Edelstahl, hebt die Reinheit und Frische der Bläschen hervor. Jahrgang: 2020 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Pergola trentina einfache und Spalier mit Guyot-Schnitt. Lese/Jahrgang: Manuell in den frühen Morgenstunden und sofort in kleinen Kisten in die Kellerei gebracht. Organoleptische Merkmale: Von intensiver und lebhafter Farbe, mit spritzigen Aromen von Himbeeren, Waldfrüchten und Rhabarber. Am Gaumen ist es eine Explosion von Leben: salzig, frisch und langanhaltend. Sehr ausgewogen, feine und persistente Bläschen. Boden: Kalk-dolomitisch Weinberg: Die Trauben stammen aus dem oberen Teil des Weinbergs Ventral. Weinbereitung/Reifung: Weinbereitung in Rosé (de saignée) mit Mazeration im Kontakt mit den Schalen für 18 Stunden in der Presse, Fermentation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Ertrag pro Hektar: 45 q.li/Ha Ein Wein, der ideal für diejenigen ist, die ein authentisches und raffiniertes Geschmackserlebnis suchen, das angenehm gesellige Momente mit seinen feinen Bläschen und dem ausgewogenen Charakter begleitet. Perfekt, um kühl genossen zu werden, ist es eine bewusste Wahl für diejenigen, die biologische und vegane Produkte bevorzugen, Ausdruck des trentinischen Territoriums.