Der 2021 Filippo Scienza CHARDONNAY BIO* von VALLAROM ist ein Weißwein aus dem Trentino, Italien, mit Bio Vegan-Zertifizierung. Dieser IGT entsteht aus Chardonnay-Trauben, die im Weinberg Lavine angebaut werden, der sich 260 Meter über dem Meeresspiegel auf einem kalk-dolomitischen Boden befindet und in Barriques vinifiziert wird, um seine territoriale und biologische Identität bestmöglich auszudrücken. Jahrgang: 2021 Trauben: Chardonnay Alkoholgehalt: 13 Weingut: Pergola trentina Ernte/Jahrgang: Manuell in der ersten Septemberdekade Organoleptische Notizen: leuchtend strohgelbe Farbe, Noten von weißen Blumen und leichter Würze; elegant, frisch, würzig und mineralisch, sehr persistent Boden: Kalk-dolomitischer Schuttkegel Weinberg: Ausrichtung Süd, Südwest; Fläche 1,2 ha; Rebstöcke/ha 5.200; Pflanzabstand 2,4×0,5 Vinifikation/Reifung: In Barriques Ertrag pro Hektar: 45 q.li/Ha Ein Wein mit raffiniertem Charakter, der sich gut zu Fischgerichten und weißem Fleisch kombinieren lässt. Perfekt für diejenigen, die einen biologischen und veganen Weißwein mit komplexem aromatischen Profil und angenehm persistenter Struktur suchen.