Der 2019 (1,500) PINOT NERO ROSÉ Vo' Millesimato M.C. Etui BIO* von VALLAROM ist ein Schaumwein aus Rosé, der aus dem Trentino, Italien, stammt. Dieses biologische und vegane Produkt entsteht aus Weinbergen, die auf kalk-dolomitischen Böden liegen, wo der Anbau mit umweltfreundlichen Methoden erfolgt. Die Vinifikation als Rosé, mit 18 Stunden Kontakt mit den Schalen, verleiht dem Wein einen frischen und lebhaften Charakter, typisch für die Tradition des Trentino. Jahrgang: 2019 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Pergola trentina semplice – Spalier mit Guyot-Schnitt, maximal 12 Knospen pro Pflanze. 4800 Reben/ha für die Pergola und 6200 für das Spalier. Organoleptische Noten: Intensiv und lebhaft in der Farbe, mit spritzigen Aromen von Himbeeren, Waldfrüchten und Rhabarber. Am Gaumen ist es eine Explosion von Leben: salzig, frisch und langanhaltend. Sehr ausgewogen, feine und persistente Perlage. Boden: Kalk-dolomitisch Weinberg: Ventrat und Masi Vinifikation/Ausbau: Vinifikation als Rosé (de saignée) mit 18 Stunden Kontakt mit den Schalen in der Presse, Fermentation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Ertrag pro Hektar: 45 q.li/ha Ein raffinierter und vielseitiger Wein, ideal zur Begleitung von geselligen Momenten und leichten Gerichten. Seine feine und persistente Perlage lädt zu einer genussvollen Verkostung ein, um die zarten Nuancen und das geschmackliche Gleichgewicht voll zu schätzen. Eine bewusste Wahl für diejenigen, die Qualität und Nachhaltigkeit suchen.