Der 2001 MONLEALE ist ein roter Fermo-Wein, der von VIGNETI MASSA produziert wird und stolz in der Weintradition des Piemont, Italien, verwurzelt ist. Er gehört zur DOC-Bezeichnung und entsteht aus Weinbergen, die auf tonhaltigen und kalkhaltigen Böden in 300 Metern Höhe über dem Meeresspiegel und mit einer Ost-West-Ausrichtung liegen, die dem Produkt eine Struktur und einen charakteristischen Charakter verleihen. Die Lese erfolgt manuell mit einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg zum idealen Reifezeitpunkt, was eine überlegene Qualität von Anfang an gewährleistet. Jahrgang: 2001 Alkoholgehalt: 14 Keller: Guyot Lese/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Auswahl im Weinberg, wenn der Stiel lignifiziert ist (der richtige Reifezeitpunkt wird durch das Einfärben des Stiels im Internodium angezeigt). Organoleptische Merkmale: Dichte rubinrote Farbe. In der Nase zeigt er alle Arten von Sauerkirschen, ergänzt durch schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren, dank der Reifung in kleinen Holzfässern. Boden: Tonhaltig und kalkhaltig Weinberg: Cerreta, Fontana, Orefice, Casareggio, Campolungo; Fläche 7,00 ha – Rebstöcke/ha 5.500 – Pflanzabstand 2,35×0,90 – Höhe 300 m ü.d.M. – Ausrichtung Ost-West. Vinifikation/Reifung: Traditionell mit täglichen Umwälzungen für etwa 8/10 Tage, Trester-Massage am vierten/fünften Tag, Abpressen und sanfter Druck der Trester, sofortige Rückführung des gesamten Pressmosts in den Blütenmost. Ertrag pro Hektar: 72 q.li/ha Der 2001 MONLEALE präsentiert sich mit einer dichten rubinroten Farbe und einem aromatischen Bouquet, das reich an Sauerkirschen, schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren ist, das das Ergebnis einer sorgfältigen Reifung in kleinen Holzfässern ist. Ein idealer Wein für diejenigen, die die Komplexität und Eleganz der typischen piemontesischen Rotweine erkunden möchten, zu genießen in Kombination mit Fleischgerichten oder gereiftem Käse.