Der 2023 (0,375 l) Superiore Sangiovese di Romagna von Zavalloni Stefano ist ein trockener Rotwein, der in den Hügeln der Emilia Romagna entsteht, einem Land mit reicher Weinbautradition. Dieser Sangiovese DOC drückt das Wesen des Territoriums aus, dank ausgewählter Trauben aus Weinbergen, die sich zwischen 100 und 150 Metern Höhe befinden, in einer hügeligen Umgebung auf mergeligen-sandigen Böden. Die Ernte erfolgt manuell mit einer strengen Auswahl im Weinberg, was eine überlegene Qualität gewährleistet. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 14 Weingut: Doppio capovolto. Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Auswahl im Weinberg. Organoleptische Notizen: Sangiovese, gewonnen aus besonders ausgewählten Hügeltrauben. Mäßig gereift. Boden: Hügelige Umgebung auf mergeligen-sandigen Formationen. Weinberg: Fläche 1,90 ha; Pflanzabstand 3,00×1,10; Höhe: Lagen zwischen 100-150 m ü.d.M.; Rebstöcke/ha 3030; vorherrschende Ausrichtung Südwesten. Vinifikation/Ausbau: Rotweinbereitung mit einer Mazeration von 16-18 Tagen. Ein Teil der Trauben wird für 2 Monate zum Trocknen ausgelegt und mit einer Mazeration vinifiziert, die sich über etwa 18 Tage erstreckt. Ertrag pro Hektar: 90-100 q.li/ha Ein Wein, der die Tradition und die handwerkliche Sorgfalt des Weinguts Zavalloni Stefano gut repräsentiert, ideal für diejenigen, die einen authentischen und charaktervollen Sangiovese di Romagna suchen. Perfekt zur Begleitung regionaler Gerichte oder um in Momenten der Entspannung genossen zu werden. Entdecken Sie sein Gleichgewicht und seine Struktur, indem Sie ihn direkt in unserem E-Commerce erwerben.