Der 2023 SAUVIGNON Piazzole BIO* von ZENI ist ein fester Weißwein aus dem Trentino, einer Region, die für die Qualität ihrer Weinberge bekannt ist. Dieser Sauvignon, biologisch zertifiziert und DOC, stammt aus den Ronchi di Piazzole, einem Weinberg, der auf 500 Metern Höhe mit westlicher Ausrichtung auf einem kalkhaltigen Dolomitenschieferboden liegt. Die manuelle Lese mit Selektion im Weinberg und die sorgfältige Vinifikation, mit einer Mazeration auf den Schalen von mindestens zwölf Stunden, tragen dazu bei, die charakteristischen aromatischen Eigenschaften dieses Weins zu betonen. Jahrgang: 2023 Trauben: Sauvignon Alkoholgehalt: 13 Weingut: Spalliera potata a guyot Lese/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Selektion im Weinberg. Organoleptische Merkmale: Wein mit strohgelber Farbe und zarten goldenen Reflexen, die aromatischen Düfte erinnern an Tomate und Feige; der Geschmack ist angenehm frisch und deutlich aromatisch nach Brennnessel. Boden: Kalkhaltiger Dolomitenschiefer. Weinberg: Ronchi di Piazzole, Fläche 1 ha – Rebstöcke/Ha 5000 – Pflanzabstand 2,00×1,00 – Höhe 500 m ü.d.M. – Ausrichtung westlich. Vinifikation/Reifung: Separat mit einer Mazeration von mindestens zwölf Stunden auf den Schalen, danach erfolgt die alkoholische Gärung im Weißwein. Ertrag pro Hektar: 120 q.li/Ha Ein idealer Wein für diejenigen, die einen frischen und aromatischen Weißwein suchen, der leichtes Essen und gesellige Momente harmonisch begleitet. Der 2023 SAUVIGNON Piazzole BIO* von ZENI stellt einen hervorragenden Ausdruck des trentinischen Territoriums dar, perfekt zum Genießen bei jeder Gelegenheit.