Il 2022 Arberesko AGLIANICO DEL VULTURE di SAN MARTINO è un vino rosso fermo proveniente dalla Basilicata, una regione rinomata per la produzione di vini di grande carattere. Questo Aglianico DOC nasce nei vigneti del Vulture, situati nel comune di Forenza ad un’altitudine compresa tra 450 e 550 metri sul livello del mare, dove le piante sono curate con potatura a guyot e selezione manuale delle uve per garantire la massima qualità.

• Annata: 2022
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Il capo a frutto si trova a circa 70 cm da terra con potatura a guyot lasciando circa 10/12 gemme.
• Vendemmia/Annata: Scelta manuale delle uve in campo, i grappoli vengono messi in cassetta e portati in cantina entro poche ore.
• Note organolettiche: Colore rosso profondo e brillante; profumo generoso ed elegante, minerale e intenso, toni floreali di rosa e frutti rossi. Gusto profondo, lungo e pieno di aromi terrosi e minerali, supportato da un bel tannino e da una fresca acidità che ne sostiene il lungo finale.
• Vigneto: Vulture, i vigneti si trovano nel comune di Forenza; altitudine 450-550 m/slm; 5.000 piante/ha.
• Vinificazione/Affinamento: Dopo la vendemmia viene svolta una selezione secondaria delle uve effettuata con diraspatrice lineare che permette di eliminare ogni residuo verde mantenendo la migliore integrità degli acini e permettendo di utilizzare solo gli acini che hanno raggiunto la perfetta maturità fenolica. La vinificazione prosegue con la pigiadiraspatura soffice in vasche di acciaio dove avviene la fermentazione con temperatura controllata mai superiore ai 28 gradi, segue sosta sulle bucce per circa 10 giorni.

Questo vino rappresenta un’eccellente espressione del territorio lucano e della tradizione vitivinicola di SAN MARTINO. La sua struttura e complessità lo rendono ideale per accompagnare piatti di carattere, invitando a una degustazione attenta e appagante. Un acquisto consigliato per chi desidera scoprire l’autenticità dell’Aglianico del Vulture in un’annata recente.