Il 2016 (1,500) Miklus Malvasia Collio Cassa Legno è un vino bianco DOC firmato DRAGA, proveniente dalla rinomata regione del Friuli Venezia Giulia, Italia. Questo vino fermo nasce da uve selezionate manualmente nel vigneto San Floriano del Collio, situato su un terreno collinare ricco di marne argillose e pietra arenaria “ponka”. La vinificazione prevede una macerazione a contatto con le bucce per cinque giorni in botti tronco-coniche, con fermentazione alcolica e follature manuali, che conferiscono al vino un carattere unico e ben definito.

• Annata: 2016
• Grado alcolico: 15.5
• Cantina: Cappuccina
• Vendemmia/Annata: Manuale, settembre.
• Note organolettiche: Colore giallo dorato, al naso bouquet ampio, molto caratteristico, leggermente aromatico con sentore di noce moscata, pesca ciroppata e albicocca. Al gusto ricorda la frutta tropicale, molto persistente, minerale, fine e armonico.
• Suolo: Collinare, costituito da strati di marne argillose e pietra arenaria chiamata localmente “ponka”.
• Vigneto: San Floriano del Collio (Friuli V.G.); vigneto Draga superficie 0,35ha – ceppi/Ha 5.000 – sesto impianto 0,90×2,30 – altitudine 210m/slm – esposizione sud.
• Vinificazione/Affinamento: L’uva viene vendemmiata e selezionata manualmente poi diraspata e pigiata delicatamente e posta a macerazione in contatto con le bucce per 5 giorni in botti tronco-conici. In questi giorni inizia la fermentazione alcolica e tre volte al giorno vengono effettuate le follature manuali (immersione delle bucce nel mosto).
• Resa per ettaro: 60 q.li/Ha

Un vino di grande carattere e complessità, ideale per accompagnare piatti raffinati o momenti di degustazione attenta. Il 2016 Miklus Malvasia Collio Cassa Legno di DRAGA rappresenta una scelta consapevole per chi cerca un bianco fermo dal profilo aromatico distintivo e dalla struttura equilibrata.