Il 2010 (1,500) RIBOLLA GIALLA Annata Storica di DAMIJAN PODVERSIC è un vino bianco fermo di grande carattere proveniente dalla regione Friuli Venezia Giulia, Italia. Questo IGT nasce da uve raccolte manualmente con una selezione accurata di grappoli completamente botritizzati, coltivate nel vigneto Monte Calvario su suoli di Ponca-Opoka e Marna-Arenaria, con esposizione a sud. La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60–90 giorni, conferendo al vino una struttura complessa e una personalità unica.

• Annata: 2010
• Grado alcolico: 14
• Vendemmia/Annata: Manuale con selezione di uve completamente botritizzate.
• Note organolettiche: La croccantezza liquida. Il segreto della sua bellezza non fiorisce subito al naso, dove si nasconde, ma in bocca dove si sprigiona. La buccia spessa e ricca di tannini conferisce al vino un sapore tutto suo: dalla frutta essiccata a dei tannini morbidi e avvolgenti con un finale minerale lungo e persistente. Dopo un sorso si ha la percezione di masticare il vino. Immergendosi nel bicchiere e chiudendo gli occhi la sensazione aumenta: immaginando di passeggiare tra i filari e di assaggiare chicco per chicco la Ribolla Gialla.
• Suolo: Ponca-Opoka. Marna-Arenaria.
• Vigneto: Monte Calvario. Esposizione: sud.
• Vinificazione/Affinamento: La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60–90 giorni.
• Resa per ettaro: 20 q.li/Ha

Un vino che richiede attenzione e calma per apprezzarne appieno la complessità e l’eleganza, ideale per chi desidera scoprire l’autenticità del terroir friulano. Perfetto da degustare in momenti di riflessione o in abbinamento a piatti delicati, si presta a un’esperienza sensoriale intensa e gratificante.