Il 2022 PALMENTO CASELLE è un vino bianco fermo prodotto da I VIGNERI SALVO FOTI nella suggestiva regione della Sicilia, più precisamente a Milo, in contrada Caselle sull’Etna est. Questo vino DOC nasce da un vigneto di carricante al 100%, coltivato a 800 metri sul livello del mare su un suolo sabbioso-vulcanico, con una resa di 68 quintali per ettaro. La vendemmia manuale e la vinificazione senza l’uso di biotecnologie, seguite da travasi e imbottigliamento secondo le fasi lunari, conferiscono a questo prodotto un carattere autentico e radicato nel territorio.

• Annata: 2022
• Uve: carricante-100
• Grado alcolico: 12.5
• Cantina: Alberello etneo (ogni vite è sostenuta da un palo di castagno dell’Etna)
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Colore giallo-oro tenue con riflessi argentati. Al sapore emergono sfumature di melone, purea di pere, confettura di mele cotogne e mango essiccato.
• Suolo: Sabbioso-vulcanico
• Vigneto: Prodotto a Milo, in contrada Caselle (Etna est), a 800 m s.l.m. Estensione 1,5 ettari con una densità d’impianto 1,1 x 1,1 m, equivalente a circa 8.000 ceppi per ettaro.
• Vinificazione/Affinamento: Non vengono utilizzate biotecnologie. Travasi ed imbottigliamento vengono svolti secondo le fasi lunari.
• Resa per ettaro: 68 q.li/Ha

Un vino che racconta la forza e la ricchezza del terroir etneo, ideale per chi desidera scoprire le sfumature del carricante in un contesto di tradizione e rispetto per la natura. Perfetto da degustare in abbinamento a piatti di pesce o formaggi freschi, il 2022 PALMENTO CASELLE è disponibile per l’acquisto diretto, pronto a valorizzare ogni momento di convivialità.