Il 2022 Pallagrello Nero di Il Verro è un vino fermo rosso proveniente dalla Campania, in particolare dall’area collinare del Comune di Formicola, ai piedi del Monte Maggiore in provincia di Caserta. Questo IGT biologico si distingue per la sua origine da vigneti situati a 300 metri sul livello del mare, su suoli argillosi con presenza di matrici vulcaniche, che contribuiscono a conferire complessità e carattere al prodotto. La vendemmia avviene manualmente nella prima e seconda decade di ottobre, garantendo una selezione attenta delle uve.

• Annata: 2022
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Prima/seconda decade di ottobre; raccolta manuale in cassette di plastica da 20 kg.
• Note organolettiche: Vino di colore rosso scuro. A naso è possibile percepire sentori di frutta fresca, mandorla, fiori di ginestra e viola. In bocca presenta una eccellente sapidità e una discreta morbidezza dei tannini. Ottime sono la persistenza e la rispondenza gusto-olfattiva.
• Suolo: Tendenzialmente argilloso con notevole presenza di matrici vulcaniche.
• Vigneto: Area collinare del Comune di Formicola, ai piedi della catena montuosa del Monte Maggiore in provincia di Caserta; esposizione sud-est, altitudine 300 m/slm.
• Vinificazione/Affinamento: Le uve raccolte manualmente vengono diraspate, pigiate e trasferite direttamente in fermentini di acciaio inox in cui macerano e fermentano a temperatura controllata di 27-28°C. La fermentazione viene condotta con lieviti indigeni; dopo circa 15 giorni si procede alla svinatura, quindi a separazione delle parti solide. La fermentazione malolattica viene condotta in serbatoi di acciaio inox.
• Resa per ettaro: 80 q.li/Ha

Un vino che esprime con equilibrio e finezza le caratteristiche del territorio campano, ideale per accompagnare piatti della tradizione o per essere degustato con calma in momenti di convivialità. Il 2022 Pallagrello Nero di Il Verro rappresenta una scelta ponderata per chi cerca un rosso biologico di qualità, capace di sorprendere per complessità e piacevolezza gustativa.