Il 2020 GAMAY di LA SOURCE è un vino fermo rosso prodotto nella suggestiva regione della Valle D’Aosta, precisamente nella zona di Sainte Pierre. Questo vino DOC nasce da uve raccolte manualmente nella prima metà di ottobre, coltivate su un suolo morenico-sabbioso che conferisce al prodotto caratteristiche uniche. La vinificazione avviene con una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, per esaltare la freschezza e la rotondità del gusto, mantenendo intatti i profumi di frutta rossa matura e spezie.

• Annata: 2020
• Grado alcolico: 14
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: La vendemmia si effettua normalmente nella prima metà di ottobre. La raccolta è manuale in modo da poter effettuare una accurata cernita delle uve già in vigneto.
• Note organolettiche: Colore rosso rubino vivace. Profumo frutta rossa matura, con forte presenza del sentore di ciliegia accompagnata da note speziate. Dal sapore intenso con buona freschezza e persistente.
• Suolo: Morenico-sabbioso
• Vigneto: Zona di produzione Sainte Pierre (AO)
• Vinificazione/Affinamento: L’uva è diraspata al 100%, la fermentazione avviene in acciaio, la temperatura viene mantenuta intorno ai 28°C per tutta la durata della macerazione. Il mosto-vino resta a contatto delle bucce per 6-8 giorni trascorsi i quali viene svinato. Per preservare la freschezza dei profumi e la rotondità del gusto ed evitare la presenza di tannini troppo duri non si aggiunge alla massa vino di pressa, si conserva solo il vino fiore.

Un vino che ben rappresenta l’identità della Valle D’Aosta, il 2020 GAMAY di LA SOURCE è ideale per chi cerca un rosso dal carattere deciso ma equilibrato. Perfetto da degustare in abbinamento a piatti di carne o formaggi stagionati, è una scelta raffinata da inserire nella propria cantina.