Il 2018 TORRETTE di LA SOURCE è un vino fermo rosso proveniente dalla Valle D’Aosta, una regione ricca di tradizione e vocata alla produzione di vini di qualità. Questo DOC nasce nella zona di Saint Pierre, su un suolo morenico-sabbioso che conferisce al vino carattere e struttura, esaltando le peculiarità dell’annata 2018 con un colore rosso rubino intenso e un profumo ampio e pieno, dominato da frutta rossa matura come ciliegie e prugne.

• Annata: 2018
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: 2° decade di ottobre
• Note organolettiche: Colore rosso rubino, al profumo risulta ampio e pieno, di frutta rossa matura, ciliegie e prugne. Sapore avvolgente con una acidità fine e un finale lungo e persistente.
• Suolo: Morenico-sabbioso
• Vigneto: Zona di produzione Saint Pierre (AO)
• Vinificazione/Affinamento: L’uva viene diraspata; la fermentazione condotta a temperatura controllata di 26-28°C. Il mosto-vino resta 8-10 giorni a contatto con le bucce, estrazione dei componenti nobili delle bucce è favorita dal metodo del delestage, la svinatura avviene a fermentazione alcolica terminata. La fermentazione malolattica è svolta completamente in acciaio, la conservazione sulle fecce fini per favorire la maturazione ed aumentare la complessità di sapore e profumo è mantenuta in parte in acciaio e parte in legno. L’imbottigliamento è previsto per l’estate, l’affinamento in bottiglia dura circa 6 mesi.

Un vino che si presta a molteplici abbinamenti gastronomici, il 2018 TORRETTE di LA SOURCE è ideale per chi desidera apprezzare un rosso della Valle D’Aosta con eleganza e equilibrio. Perfetto da degustare in occasioni di convivialità o per accompagnare piatti della tradizione, rappresenta una scelta raffinata e autentica.