Il 2023 FRASCATI SUPERIORE Racemo Bianco Bio Wine BIO* di L’OLIVELLA è un vino fermo bianco proveniente dalla rinomata regione del Lazio, in Italia. Questo vino DOCG, certificato biologico, nasce da uve raccolte manualmente con cura e vinificate con tecniche attente per esaltarne le caratteristiche tipiche. Il terroir di origine vulcanica conferisce al vino un profilo organolettico unico, ricco di mineralità e freschezza.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 13.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna al raggiungimento della giusta maturazione.
• Note organolettiche: Colore giallo paglierino dorato, profumo intenso, persistente e fruttato; gusto armonico, sapido, di corpo pieno, ben equilibrato e tipico.
• Suolo: Di origine vulcanica ricco di potassio, fosforo e magnesio.
• Vigneto: Ceppi/Ha 4.500 – esposizione sud.
• Vinificazione/Affinamento: Dopo la criomacerazione delle uve a bassa temperatura per un minimo di 12 ore mediante l’applicazione di anidride carbonica liquida si ricava un mosto con spremitura molto soffice che viene fatto fermentare a temperatura controllata in piccoli vasi vinari.
• Resa per ettaro: 80 q.li/Ha

Un vino che esprime con eleganza il carattere del suo territorio, ideale per accompagnare piatti a base di pesce e antipasti leggeri. La sua struttura equilibrata e il profumo intenso lo rendono una scelta adatta per chi cerca un prodotto biologico di qualità certificata. Consigliamo di degustarlo a una temperatura fresca per apprezzarne appieno le sfumature.