Il 2024 RIVA ARSIGLIA Tappo Vite di Menti Giovanni è un vino fermo bianco proveniente dalla regione Veneto, in Italia. Realizzato con uve garganega di Gambellara in purezza, questo vino nasce nel vigneto Riva Arsiglia, situato su un suolo vulcanico di origine lavica, con esposizione sud-est a 130 metri sul livello del mare. La vendemmia è manuale, effettuata a metà settembre, e la vinificazione prevede una fermentazione lenta con lieviti indigeni, che conferisce al prodotto un carattere autentico e tradizionale.

• Annata: 2024
• Gradazione: 10%
• Uve: garganega-di-gambellara-in-purezza
• Grado alcolico: 10
• Cantina: Pergola veronese
• Vendemmia/Annata: Manuale in casse a metà settembre.
• Note organolettiche: Vino dal colore giallo paglierino brillante, colpisce e affascina per il ricco e delicato bouquet floreale dato dalla sosta su lieviti. Impronta decisa dei lieviti spontanei in bocca, che ne fanno un vino che ricorda la vera e vecchia garganega di una volta. Retrogusto pieno e lungo.
• Suolo: Vulcanico di origine lavica.
• Vigneto: Vigneto Riva Arsiglia, esposizione sud-est, superficie 4ha – ceppi/Ha 3.300 – sesto impianto 3,80×0,60 – altitudine 130 m/slm.
• Vinificazione/Affinamento: Le uve, portate in cantina intere, vengono pressate ad una pressione massima di 0,60 bar. Il mosto, decantato staticamente senza l’utilizzo di enzimi pectolitici, fermenta con lieviti indigeni a 19/20C. La fermentazione dura circa 40 giorni. viene svinato, e sosta sulle proprie fecce fini fino a settembre successivo alla vendemmia. Dopodichè viene filtrato ed imbottigliato.
• Resa per ettaro: 80 q.li/Ha

Un vino bianco fermo dal carattere distintivo, ideale per chi desidera esplorare la tradizione autentica della garganega veneta. Perfetto da degustare in accompagnamento a piatti di pesce o carni bianche, il 2024 RIVA ARSIGLIA Tappo Vite di Menti Giovanni rappresenta una scelta di qualità per arricchire la propria cantina.