Il 2019 (1,500) BRICCO DEL DRAGO Cassa Legno è un vino rosso fermo prodotto da PODERI COLLA, direttamente dal cuore del Piemonte, una delle regioni vinicole più rinomate d’Italia. Questo DOC rappresenta un equilibrato connubio tra tradizione e territorio, esaltando le caratteristiche tipiche delle uve Dolcetto e Nebbiolo, raccolte manualmente e vinificate separatamente per rispettare i tempi di maturazione di ciascuna. Il risultato è un vino dal colore rubino intenso con sfumature violacee, che riflette l’eleganza e la complessità aromatica di questa pregiata selezione.

• Annata: 2019
• Grado alcolico: 14.5
• Vendemmia/Annata: Raccolta manuale
• Note organolettiche: Colore rubino molto intenso e profondo con sfumature violacee tipiche del Dolcetto. Profumo elegante per la perfetta fusione della finezza del Nebbiolo con il volume del Dolcetto. Un repertorio dalla note speziate e vinose tipiche delle uve fuse nella maturità. In bocca possiede concentrazione e lunghezza, che gli permettono una sorprendente possibilità di invecchiamento.
• Vigneto: Esposizione ad ovest, altitudine compresa tra i 330 e i 400 metri.
• Vinificazione/Affinamento: Le due uve vengono vinificate separatamente, poichè la maturazione avviene in tempi differenti: l’assemblaggio dei due vini è effettuato in un secondo momento. La macerazione di 5/8 giorni circa per il Dolcetto e di 10/12 giorni circa per il Nebbiolo a una temperatura massima di circa 25°C e di 30°C, rispettivamente.
• Resa per ettaro: 5.000 ceppi per ettaro

Un vino da scoprire con calma, ideale per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati, che saprà arricchire ogni occasione con la sua struttura e profondità. Disponibile per l’acquisto online, il BRICCO DEL DRAGO invita a una degustazione attenta e consapevole, per apprezzarne appieno la qualità e l’identità piemontese.