Il 2018 (0,375) Terre Brune Carignano del Sulcis Superiore di SANTADI è un vino fermo rosso DOC prodotto nella regione Sardegna, Italia. Proveniente da antichi vigneti del basso Sulcis ancora franchi di piede, questo vino nasce da terreni di medio impasto sabbiosi e argillosi. La raccolta manuale a fine settembre e una vinificazione attenta, con fermentazione in acciaio inox e affinamento in barriques di rovere francese, conferiscono a questo vino un carattere complesso e ricco.

• Annata: 2018
• Grado alcolico: 15
• Cantina: Alberello ancora franco di piede.
• Vendemmia/Annata: Raccolta manuale, fine settembre.
• Note organolettiche: Vino dal colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati. Note rare, complesse: prugne e mirtilli, spezie dolci, alloro, ginepro, tabacco e cioccolato. Gusto ricco, caldo, morbido, note fruttate, speziate, tannini di rara eleganza.
• Suolo: Terreni tendenzialmente di medio impasto sabbiosi e argillosi.
• Vigneto: Antichi vigneti del basso Sulcis ancora franchi di piede (vigna latina).
• Vinificazione/Affinamento: La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 15 giorni, durante i quali la macerazione delle vinacce consente una completa diffusione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce nel mosto. La fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques già dai primi di dicembre. La maturazione in barriques nuove di rovere francese a grana fine prosegue per un massimo di 16-18 mesi, al termine dei quali il vino ha acquisito complessità, stile e longevità.

Questo Carignano del Sulcis Superiore 2018 è ideale per chi desidera un vino dal profilo organolettico ricco e raffinato, adatto a momenti di degustazione consapevole. Si consiglia di provarlo in abbinamento a piatti di carne o formaggi stagionati per apprezzarne appieno la complessità e l’eleganza.