Il 2023 ESZIO BIO* di VALLAROM è un vino fermo IGT proveniente dal Trentino, una regione italiana rinomata per la qualità delle sue produzioni vitivinicole. Questo rosso nasce da uve Marzemino coltivate su un suolo calcareo-dolomitico, raccolte manualmente in cassetta con una selezione attenta direttamente in vigna, garantendo così un prodotto autentico e rappresentativo del territorio.

• Annata: 2023
• Uve: Marzemino
• Grado alcolico: 11
• Cantina: Pergola trentina, spalliera
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Profumo intenso di violetta e cannella, morbido, abbastanza strutturato, con retrogusto amarognolo, talvolta di mandorla.
• Suolo: Calcareo-dolomitico
• Vigneto: Capitello. Superficie 0,80ha – ceppi/Ha 5000 – sesto impianto 1,90×0,80 – altitudine 250m/slm – esposizione sud.
• Vinificazione/Affinamento: Macerazione delle bucce per 4/5 giorni, in acciaio inox per 5/6 mesi.
• Resa per ettaro: 80 q.li/Ha

Un vino dal profilo aromatico delicato ma ricco, ideale per chi apprezza le sfumature di violetta e cannella in un rosso morbido e abbastanza strutturato. Il 2023 ESZIO BIO* si presta a una degustazione attenta, perfetto per accompagnare momenti di convivialità o per arricchire la propria cantina con un prodotto di carattere trentino.