El 2024 Cerasuolo d'Abruzzo Rosado BIO* de Torre dei Beati es un vino rosado seco procedente de la renombrada región de Abruzzo, en Italia. Este vino DOC biológico nace de uvas cultivadas en un suelo arcilloso-calcáreo, con una vendimia manual en caja y una selección cuidadosa en el viñedo y en la bodega. La vinificación prevé diversas técnicas, entre ellas la maceración en frío, para resaltar las características frescas y persistentes de este Cerasuolo de color rojo cereza brillante con reflejos violáceos. Añada: 2024 Grado alcohólico: 14 Bodega: Pergola abruzzese, cordón espolón. Vendimia/Añada: Manual en caja con cosechas escalonadas en el viñedo, con una selección adicional en mesa de selección manual. Notas organolépticas: Color rojo cereza brillante, enriquecido con vivos reflejos violáceos. Aroma fresco y persistente de fresa, granada y cerezas, embellecido con notas florales entre las que destaca la rosa. Excelente equilibrio entre suavidad, ligada también a la sostenida componente alcohólica y la viva componente ácida y mineral, que hacen que la persistencia en boca sea larga. Suelo: Arcilloso-calcáreo. Viñedo: Superficie 16ha – 1600-5300 cepas/ha – marco de plantación 2,50×2,50 y 2,50×0,75 – altitud 250-320m/snm – exposiciones variadas. Vinificación/Afinamiento: En acero, parte de vinificación en blanco de uva entera no despalillada, parte de sangrado, parte de maceración en frío mosto-pieles. Rendimiento por hectárea: 90 q.l/Ha Un equilibrio refinado entre frescura y estructura hace que el 2024 Cerasuolo d'Abruzzo Rosado BIO* sea una elección ideal para quienes desean explorar los aromas y sabores auténticos del Abruzzo biológico. Perfecto para degustar en combinación con platos de tierra ligeros o simplemente solo, este rosado DOC invita a una experiencia de sabor sobria y satisfactoria.