El (0,500) Festa NORIA Estuchado de SANTADI es un vino dulce blanco procedente de Cerdeña, región conocida por sus suelos sueltos y arenosos y por los viñedos cultivados en vaso aún francos de pie. Las uvas, recogidas manualmente entre finales de septiembre y la primera década de octubre, sufren un largo paso por el sol y una vinificación en rojo a temperatura controlada, que realza su riqueza aromática y estructura. El resultado es un vino licoroso de intenso color ámbar con reflejos rojo granate, caracterizado por un olfato balsámico con notas de canela, nuez moscada y matorral mediterráneo, expresión auténtica del territorio del bajo Sulcis. Grado alcohólico: 17 Bodega: Viñedos cultivados en vaso aún francos de pie. Vendimia/Año: Recolección manual que comienza a finales de septiembre y termina en la primera o segunda década de octubre. Notas organolépticas: Color ámbar con reflejos rojo granate, olfato intenso, balsámico con notas de canela, nuez moscada y esencias de matorral mediterráneo (mirto, enebro). En boca es envolvente, cálido, pleno y persistente, máxima expresión de un territorio. Vino de meditación. Suelo: Prevalentemente suelto y arenoso. Viñedo: Viñedos cultivados en vaso aún francos de pie (Vigna Latina), en la costa del bajo Sulcis. Vinificación/Afinamiento: Las uvas seleccionadas y recogidas a mano, después de un largo periodo de paso por el sol, se vinifican con la clásica vinificación en rojo, comenzando a una temperatura de aproximadamente 20ºC, para llegar a un máximo de 28ºC. Consumidos aproximadamente los 2/3 de los azúcares residuales, el vino se enfría para detener la fermentación, y se le añade alcohol vínico, obteniendo así un vino licoroso con una graduación alcohólica final de aproximadamente 16% Vol. Un vino de meditación que invita a ser degustado con calma, para apreciar plenamente su complejidad y equilibrio. Ideal para quienes buscan una dulce expresión de Cerdeña, el (0,500) Festa NORIA Estuchado es una elección refinada para enriquecer su bodega con un producto auténtico y característico.