El 2019 (0,375) VINO SANTO TRENTINO BIO* Astucciado de SALVETTA es un vino dulce blanco que nace en el corazón del Trentino, una región italiana renombrada por su tradición vitivinícola. Este vino DOC biológico se distingue por su refinada elaboración, que incluye la recolección manual de las uvas Nosiola y un largo afinamiento en las arele, estantes ventilados que favorecen el desarrollo de los preciados mohos nobles. El resultado es un producto único, fruto de un viñedo certificado biológico y de un terroir aluvial de medio arado, capaz de expresar elegancia y complejidad. Añada: 2019 Uvas: Nosiola Grado alcohólico: 11,5 Bodega: Spalliera (guyot simple) con postes de castaño Vendimia/Añada: Manual Notas organolépticas: Preciado vino dulce de meditación con características notas de pasificación, fruta y confitura. Suelo: Aluvial de medio arado, con presencia de esqueleto de origen aluvial. Viñedo: Certificado biológico desde finales de 2012 de 1,5 hectáreas (6.000 cepas por hectárea) Vinificación/Afinamiento: Los racimos de Nosiola, cosechados tardíamente, reposan durante al menos 5-6 meses en las "arele". La prensado se realiza durante la Semana Santa, dando inicio a la lenta fermentación natural. Rendimiento por hectárea: 45 q.l/Ha Un vino dulce de gran calidad, ideal para momentos de meditación o para acompañar postres y quesos azules. Su estructura y riqueza aromática invitan a una degustación atenta y medida, capaz de apreciar la complejidad que solo un producto biológico y artesanal como este puede ofrecer. Disponible en formato de 0,375 litros, es una excelencia del Trentino por descubrir con calma.