El 2023 SOLARIS de SANDRI MARIO es un vino blanco fermo que nace en el corazón del Trentino, en Italia, con la denominación IGT. Realizado exclusivamente con uvas Solaris, este vino expresa la autenticidad del territorio trentino, gracias a un viñedo situado en un terreno mixto de materiales gruesos y finos. La vendimia, realizada en la primera década de septiembre, y la particular vinificación, que prevé una maceración en frío para la mitad de la uva, confieren al vino un perfil aromático rico y complejo. Añada: 2023 Uvas: Solaris Grado alcohólico: 13,5 Bodega: Guyot Vendimia/Añada: Primera década de septiembre Notas organolépticas: Vino de sabor intenso y aromático, con notas frutales y florales. Es un vino rico en matices, con una marcada persistencia e intensidad. Suelo: Terreno mixto constituido tanto por materiales gruesos como finos. Viñedo: Cis Vinificación/Afinamiento: La uva se refrigera a 5 ºC el día de la vendimia. Al día siguiente, inmediatamente después del estrujado y despalillado, el 50% de la uva se deja macerar en frío durante 3 días, para extraer un aroma intenso y una mayor complejidad en el paladar. El otro 50% se prensa delicadamente. Rendimiento por hectárea: 100 q.li/Ha El 2023 SOLARIS de SANDRI MARIO es ideal para quienes desean descubrir un blanco trentino de carácter, capaz de acompañar con equilibrio platos a base de pescado, carnes blancas y quesos frescos. Una elección refinada para enriquecer la propia bodega con un vino de perfil aromático distintivo y de agradable persistencia.