El CONTROCORRENTE BRUT 48 meses M.C. Caja de Madera de DE VIGILI es un vino espumoso blanco procedente del Trentino, una región italiana renombrada por la calidad de sus espumantes. Este producto se distingue por su elaboración cuidadosa y tradicional, con uvas recogidas manualmente de viñedos situados en terrenos de origen aluvial, en particular del Viñedo Marini a 243 metros sobre el nivel del mar. La vinificación prevé una prensado delicado a racimo entero y una fermentación en barricas usadas, con un afinamiento prolongado sobre las lías finas hasta el verano siguiente, lo que confiere complejidad y finura al vino. Añada: 2019 Grado alcohólico: 12,5% Bodega: Pergola doble trentina Vendimia/Añada: Manual Notas organolépticas: Burbujas elegantes, en nariz fruta seca con un ligero toque de fruta roja y madura. En boca sensación sedosa y filigrana, fresca acidez, discreta estructura y agradable longitud en el paladar. Suelo: Terrenos de origen aluvial Viñedo: Uvas procedentes en su mayoría del Viñedo Marini, a 243 m/snm. Viñas jóvenes de 15-20 años de edad. Vinificación/Afinamiento: Prensado delicado a racimo entero, extrayendo exclusivamente el mosto flor. El mosto fermenta en barricas usadas, una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino no se mueve y permanece en afinamiento sobre las lías finas hasta el verano siguiente. Rendimiento por hectárea: 100 q.l/Ha Este CONTROCORRENTE BRUT representa una elección equilibrada y refinada para quienes desean apreciar las burbujas del Trentino de manera auténtica. Recomendado para acompañar momentos de degustación relajada, es un vino que invita a descubrir con calma sus matices y su agradable frescura.