El 2019 PINOT NERO ROS'E Vo' Millesimato M.C. BIO* de VALLAROM es un espumoso rosado procedente del Trentino, una región renombrada por su vocación vitivinícola. Este vino biológico y vegano nace de uvas cultivadas en el viñedo Ventral, situado en suelos calcareo-dolomíticos, y recogidas a mano en las primeras horas de la mañana. La vinificación en rosado, con maceración en contacto con las pieles durante 18 horas y fermentación en acero a temperatura controlada, confiere a este producto un carácter único y distintivo. Añada: 2019 Grado alcohólico: 12,5 Bodega: Pergola trentina simple y espaldera con poda a Guyot. Vendimia/Añada: Manual en las primeras horas de la mañana y llevadas inmediatamente a la bodega en pequeñas cajas. Notas organolépticas: De un color intenso y vivo, aromas frescos de frambuesa, frutos del bosque y ruibarbo. En boca es una explosión de vida: sabroso, fresco y largo. Muy equilibrado, burbuja fina y persistente. Suelo: Calcareo-dolomítico Viñedo: Las uvas provienen de la parte alta del Viñedo Ventral. Vinificación/Afinamiento: Vinificación en rosado (de saignée) con maceración en contacto con las pieles durante 18 horas en prensa, fermentación en acero a temperatura controlada. Rendimiento por hectárea: 45 q.l/Ha Un vino que se presta a acompañar momentos de relax y convivencia, ideal para quienes aprecian la frescura y el equilibrio de los espumosos rosados de calidad. Su fineza y persistencia lo convierten en una elección refinada para quienes desean descubrir las expresiones auténticas del Trentino.