El 2025 NOSIOLA BRUT Arlecchino M.M. BIO* de ZENI es un vino biológico procedente de Trentino, una región renombrada por la calidad de sus producciones vitivinícolas. Este IGT blanco se distingue por sus burbujas elegantes y su carácter fresco, resultado de una vinificación cuidadosa que combina maceración carbónica y fermentación en autoclave, realzando la frutalidad típica de la Nosiola. Añada: 2025 Bodega: Espaldera podada a Guyot, con distancias de plantación de m 2.00 x 1.00. Cinco mil vides por hectárea. Un racimo por planta con una carga total de 6/8 yemas. Vendimia/Añada: La Nosiola se ha vendimiado del 12 de septiembre al 14 de septiembre. Notas organolépticas: Vino de color amarillo pálido, el perlage es fino y persistente, aroma fresco y afrutado. En boca es redondo, afrutado, invitante al paladar por su elegante burbujeo. Suelo: Marga blanca calcárea dolomítica extremadamente esquelética y pobre. Viñedo: Maso Nero c.c.Lavis p.f. 3009,3010,3011 Cuerpo tabular más bajo del Maso Nero altitud 450m. exposición suroeste, con una pendiente del terreno del 47 % sobre una superficie total de m² 20.635. Vinificación/Afinamiento: Se vinifica inicialmente en maceración carbónica para obtener una mayor frutalidad y luego se concluye el proceso de fermentación en blanco en barricas de acero. En enero, la Nosiola, con la adición de un prestigioso coupage de levaduras y azúcares, vuelve a fermentar en autoclave para obtener las típicas burbujas del vino espumoso. Un vino refinado que se presta a acompañar con elegancia aperitivos y platos ligeros. Recomendamos degustarlo fresco para apreciar plenamente su frescura y su agradable burbujeo.