El Bourgogne Hautes C^otes de Beaune BIO* 2023 de CHATEAU DE MELIN es un vino tinto biológico procedente de la renombrada región de Bourgogne. Este vino tranquilo se distingue por su origen de suelos arcilloso-calcáreos y una vinificación cuidada, que incluye una prefermentación en frío de 4 días y una fermentación alcohólica de 15 días con pisado manual. El cultivo biológico certificado y la gestión en bodega con levaduras seleccionadas e indígenas realzan la auténtica identidad de este territorio. Añada: 2023 Grado alcohólico: 12,5 Bodega: Guyot simple Notas organolépticas: Color oscuro, con aromas de frutos rojos frescos en juventud. El paladar es agradable, lleno de fruta y frescura. Suelo: Arcilloso-calcáreo Vinificación/Afinamiento: Prefermentación en frío durante 4 días, fermentación alcohólica durante 15 días. Pisado manual durante los primeros 4 días. Depósitos con levaduras indígenas y levaduras seleccionadas. Rendimiento por hectárea: 55 Hl/ha Un vino que se presta a múltiples ocasiones, ideal para quienes buscan un Bourgogne auténtico y respetuoso con el medio ambiente. Se recomienda degustarlo para apreciar plenamente su frescura y la riqueza de frutos rojos, perfecto para acompañar platos de media estructura.