El 2019 NERO D'AVOLA Tinto de Cipponeri BIO* es un vino tinto producido por la bodega Ansaldi en la hermosa región de Sicilia, Italia. Este tinto DOC biológico nace en el viñedo de Piana Cipponeri en Marsala, donde las variedades autóctonas Perricone y Nero D'Avola se cultivan con métodos naturales y sostenibles, siguiendo una filosofía productiva atenta y respetuosa con el medio ambiente. La vendimia manual y la vinificación en acero inoxidable con humectación del sombrero y delestage garantizan un producto auténtico y de calidad. Añada: 2019 Grado alcohólico: 13,5 Bodega: Controspalliera. Vendimia/Añada: Manual en caja de 15 kg. Notas organolépticas: El Tinto de Cipponeri es el premier cru de la Tenuta Ansaldi, deseado por la familia, para acercar al consumidor a la filosofía productiva del "Cipponeri", el Tinto Reserva que desde 2006 continúa siendo producido con las variedades indígenas: Perricone y Nero D'Avola, cultivadas de forma biológica y cuidadas por las hábiles manos del viticultor Giacomo Ansaldi. Suelo: Franco arenoso, poco profundo con una buena presencia de esqueleto. De color amarillento, bastante calcáreo con reacción alcalina. En profundidad está caracterizado por la presencia de un costrón calcarenítico de origen marino que permite el mantenimiento del agua. El buen equilibrio de los macro-nutrientes confiere una buena vigorosidad. Viñedo: Piana Cipponeri – Marsala – Sicilia. Vinificación/Afinamiento: Con maceración en cubas de acero inoxidable, con humectación del sombrero y delestage. Rendimiento por hectárea: 50 q.l/Ha Un vino que refleja el carácter y la tradición siciliana, perfecto para quienes buscan un tinto de calidad certificado biológico. El 2019 NERO D'AVOLA Tinto de Cipponeri BIO* es ideal para degustar en combinación con platos de la cocina mediterránea, para una experiencia de sabor equilibrada y auténtica.