El 2023 CORTESE PIEMONTE Aive de CASCINA CARL`O Claudio Mo es un vino blanco seco producido en la renombrada región del Piemonte, Italia. Esta DOC, certificada SQNPI, nace de un cuidadoso cultivo en viñedos situados en suelos arcillosos con exposición sureste a 200 metros de altitud, donde la vendimia manual y la selección en la viña garantizan un producto de alta calidad, típico del territorio. Añada: 2023 Grado alcohólico: 13 Bodega: Guyot Alto Vendimia/Añada: Manual en caja con selección en la viña. Notas organolépticas: Ligeramente aromático, afrutado con notas típicas y características de manzana verde. Suelo: Arcilloso Viñedo: Superficie 0,25 ha; marco de plantación 2,40×0,95; altitud 200 m/snm; 4.000 cepas/Ha; exposición sureste. Vinificación/Afinamiento: Maceración durante algunas horas en prensa a 20ºC. Prensado, decantación en autoclave y fermentación a 15ºC durante aproximadamente 10 días, el 30% de la masa se fermenta en barrica, el restante 70% en tanque de inox, luego se ensamblan antes del embotellado. Rendimiento por hectárea: 100 q.l/Ha Un vino que expresa delicadeza y frescura, ideal para acompañar platos de pescado o preparaciones ligeras. El CORTESE PIEMONTE Aive 2023 representa una excelente elección para quienes desean explorar las tipicidades del Piemonte con un producto certificado y cuidado en los mínimos detalles.