El 2022 SAIN ROMAIN Sous Château BIO* de CHATEAU DE MELIN es un vino tinto seco procedente de la renombrada región de Bourgogne. Certificado biológico, este vino nace de viñedos situados en suelos calcáreo-arcillosos, que confieren al Pinot Noir una estructura armoniosa y una complejidad aromática distintiva. La vinificación prevé una prefermentación en frío de 4 días seguida de una fermentación alcohólica de 15 días con remontados manuales, utilizando tanto levaduras autóctonas como seleccionadas para realzar las características auténticas del terroir. Añada: 2022 Grado alcohólico: 12,5 Bodega: Guyot Notas organolépticas: Color de media intensidad; sus aromas revelan una multitud de pequeños frutos rojos. Posteriormente, evolucionará hacia los frutos ahumados y macerados. Agradable, redondo y afrutado desde su juventud, expresa la naturaleza generosa y clara del Pinot Noir, un verdadero vino de placer. Suelo: Calcareo-arcilloso Vinificación/Afinamiento: Prefermentación en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica durante 15 días con remontados manuales. Hay un tanque con levaduras autóctonas y un tanque con levaduras seleccionadas. Rendimiento por hectárea: 48 Hl/ha Un vino adecuado para quienes buscan una expresión auténtica y biológica de Bourgogne, el 2022 SAIN ROMAIN Sous Château BIO* se presta a ser degustado joven para apreciar su frescura y redondez. Ideal para acompañar platos de media estructura, es una elección equilibrada para añadir a la propia bodega.