El TINTILIA Macchiarossa BIO* 2017 de CLAUDIO CIPRESSI es un vino tinto tranquilo procedente de la región de Molise, Italia. Este vino DOP, certificado como biológico, nace de uvas cultivadas con cuidado en el viñedo de San Felice del Molise a 520 metros sobre el nivel del mar, donde la vendimia manual se lleva a cabo en la primera mitad de octubre. La vinificación prevé una cuidadosa selección de los racimos y una maceración a temperaturas controladas para preservar las características organolépticas de la variedad. Añada: 2017 Grado alcohólico: 15 Bodega: Cordone speronato. Vendimia/Añada: Primera mitad de octubre, manual en caja. Notas organolépticas: Vino de color rojo con reflejos tendentes al granate brillante. En nariz predominan notas balsámicas y especiadas. En boca es suave, redondo y envolvente. Viñedo: San Felice del Molise (Cb); altitud 520 m/snm; 3.000 cepas por hectárea. Vinificación/Afinamiento: Cuidadosa selección de los racimos. Maceración durante al menos 10-12 días sin superar nunca los 26ºC. Rendimiento por hectárea: 60 q./Ha Un vino que expresa con equilibrio y finura el carácter de la Tintilia en respeto al medio ambiente, ideal para acompañar platos de carne y quesos curados. Se recomienda degustarlo a temperatura ambiente para apreciar plenamente su estructura y aromas.